王珺数据资产在这个时代最值得被投入

中新经纬客户端10月30日电 (赵佳然)30日,由中新经纬和中国债券资本市场四十人论坛联合主办的“新视野 新经济 新征程——中国债券资本市场四十人论坛第一届峰会”在京举行。每日优鲜CFO王珺出席论坛并发表“解题:社区零售新物种的进化之道”主题演讲。他表示,数据资产在这个时代最值得被投入,也或成为新经济、新消费需要的进化之道。

每日优鲜CFO王珺 中新经纬 摄

有朋自远方来,当然好酒相待。在直播间,当康辉、鞠萍拿着张裕葡萄酒、白兰地亮相时,倪萍现场开心地飚起了山东话:“我最喜欢这个酒,很多山东老百姓都喝。”围绕张裕葡萄酒与白兰地,三位主持人做了将近10分钟的推介,全面介绍了张裕是如何成为“好客山东”的代表品牌。

就在去年,张裕解百纳干红入选权威媒体Drinks Business杂志评出的“全球畅销葡萄酒品牌TOP 5”榜单,并被新加坡《联合早报》评选为“亚洲红葡萄酒品牌TOP 1”,张裕可雅桶藏15年XO在杜塞尔多夫国际酒展(ProWein)期间举办的“全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军。据不完全统计,近三年以来张裕旗下产品已累计斩获100多项国际金奖。

对于生鲜零售行业的现状,王珺提到,生鲜零售在中国消费市场中互联网化程度最低,但依然是最大的一条赛道。除生鲜之外,电商行业其他品类的在线化比例已达到30-40%,而生鲜行业在线化的渗透比例依然为5%左右。同时,生鲜零售在库存管理、流量运营以及业态的网络建设上都有更复杂的商业逻辑和执行难度。

不仅如此,依靠硬核的品质,走出国门的张裕还是深受全球消费者喜欢的好客山东新名片。

走向全球的好客山东新名片

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一方水土养一方人,一方风土酿一方美酒。在富饶而神奇的齐鲁大地,有着“仙境海岸”美誉的烟台,不仅是亚洲唯一的“国际葡萄•葡萄酒城”,更是中国葡萄酒工业发祥地。中国葡萄酒行业唯一一家百年企业——张裕正诞生于此。

“由著名爱国侨领张弼士先生创立的张裕酿酒公司,是拥有很多年历史的民族品牌。”康辉用充满肯定的语气表示:“(张裕)非常能代表山东质量和用心的程度。”

秉承百年匠心,从1892年到今天,张裕始终专注于酿酒主业,一步步从烟台走向全国乃至飘香全球。截至目前,张裕在全球布局了25万亩葡萄基地,拥有14座专业化酒庄,产品远销70多个国家和地区,种类包括干红、白兰地、冰酒、干白、桃红酒、起泡酒、味美思和保健酒等。

葡萄美酒是生活的调味剂,也是文化的载体。山东籍作家、诺贝尔文学奖得主莫言在创作于1989年9月~1992年2月的长篇小说《酒国》中,以主人公李一斗的口吻描述道:“我老婆芳名袁美丽,袁美丽与秋天的落叶构成一首忧伤的抒情诗,味道像烟台张裕葡萄酒厂生产的‘雷司令’。”

“首先,我们用前置仓储取代了现在的社区门店,来把流量的成本大幅降低,一平米面积大概可以跑300-500元日销售;第二,在人工的管理上采用中心化解决方案,降低人工在整个成本中的比例;在损耗管理上,我们将损耗降低到1%-2%之间,背后也是来自于中心化的智慧连锁技术应用。”

王珺指出,每日优鲜将大量资金投入在了数据资产上,将价值链以及商品供应链的选品、定价、备货、采购、周转、损耗管理,加之门店端用户服务、物料保存管理等,做到数字化和智能化。这样做的优点在于拥有一条可被中心化管理的大规模分布式系统,从财务的角度看,成本结构变为以成本为主、以数据为核心的集中式固定投入为主,达到规模分摊。

王珺表示,生鲜领域的成本结构基本分为租金、人工及损耗三项,而每日优鲜对这三个项目重新进行了工程化改造。

山东素有“齐鲁之邦,礼仪之乡”的美称,这里的人们淳朴厚道、热情好客,而时尚、健康的葡萄美酒俨然成为“舌尖上的山东名片”。

近日,全球权威品牌价值评估机构Brand Finance在英国伦敦发布“2020全球葡萄酒&香槟品牌价值10强”榜单。张裕以13.4亿美元的品牌价值位列全球第二,为唯一上榜的中国葡萄酒品牌。

“中国债券资本市场四十人论坛第一届峰会”由中国债券资本市场四十人论坛和中国新闻社旗下财经新媒体中新经纬联合主办。峰会汇聚中国资本市场、金融经济领军人物,聚焦后疫情时代中国经济和资本市场的重要议题,以期融通智慧、共创机遇。第十二届全国政协副主席陈元作题为“科技和资本”的视频演讲,财政部原部长刘仲藜、中国新闻社社长陈陆军、国家开发银行原副行长高坚等出席峰会,行业专家、企业界代表等约200人参会。(中新经纬APP)

可以说,无论是亲人团圆的家宴还是朋友间欢乐的聚会,桌上的那一杯张裕美酒,已然成为“地道山东味”的标配之一。

王珺表示,数据资产的价值在这个时代最值得被投入,数据在场景中的应用形成的算法价值,会大幅提升传统行业的经营效率,而这或许是新经济、新消费需要的进化之道。

1949年3月5日,从香港搭乘“华中轮”前往北平共商建国大业的陈叔通、柳亚子、郑振铎、马寅初、叶圣陶、曹禺、宋云彬、赵超构等20多位民主人士在烟台登陆,烟台市市长徐中夫和胶东军区参谋长贾若瑜当晚设宴欢迎。《叶圣陶日记》(原载2015年《叶圣陶研究年刊》)记载,“徐贾二君态度极自然,无官僚风,初入解放区,即觉印象甚佳。席间饮张裕葡萄酒”。

除此之外,每日优鲜还在作业单元中进行无人化的尝试。“在全国以北京为主,有近万个办公室内有我们的无人零售设备,这个设备已经不是需要像售货机一样,扫码、弹出一件商品,而是打开冰箱,拿出一件商品自动结算。”王珺介绍道,这一概念就是前置仓在末端物流中的价值。

凭借深厚的历史底蕴与良好的口碑,早在2006年,张裕就入选国家商务部首批“中华老字号”名单。

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